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戚风蛋糕家常做法 戚风蛋糕的家常做法

字号+作者:正品悦刻仓来源:悦刻正品集散地2025-06-10 23:51:41我要评论(0)

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本文目录

  1. 黄焖羊肉的法红正确方法
  2. 东乡黄焖羊肉正宗做法
  3. 大师的菜黄焖羊肉的做法

黄焖羊肉的正确方法

主要食材:当然是羊排  ,1508克

配料食材:土豆3个 ,焖羊洋葱半个,家常粉条适量,做法葱段适量,黄焖青蒜苗适量,羊肉黄酱适量 ,法红草果1个,肉蔻1个,三奈3片,香叶3个 ,小茴香适量 ,花椒适量 ,八角2个,桂皮1块,料酒适量,郫县豆瓣酱适量 ,老抽适量 ,生抽适量 ,黑胡椒粉适量,鸡精适量,大蒜多放点没事。

做法 :

1 、买羊排的是时候让给剁开,回家拿清水清洗一下 ,然后烧水焯一下 ,焯水的时候加点料酒去腥然后 。

2 、捞出来然后过一下油把羊排和土豆  。

3、重烧一锅水把羊排放进去 ,把调料放进料包里放锅中,加点料酒放点葱段大火烧开 ,小火慢炖2个小时 。两小时过后把羊排捞出来,汤留下备用。

4、焖羊排的时候准备配料 ,土豆我们已经炸过啦然后就是把粉条泡上,把洋葱切成丝,然后把蒜苗洗干净切段备用 。

5 、起锅烧油(3勺油)1勺郫县豆瓣酱,爆炒出红油然后放葱姜蒜片 ,干红辣椒洋葱 。 、把焖好的羊排倒进去,到点生抽 ,老抽,黄酱反炒均匀 。

6 、倒入羊汤 ,倒入的羊汤末过所有料 ,然后依次放入土豆,粉条 ,放点冰糖 ,然后再放红辣椒,盐,青蒜苗 ,黑胡椒粉然后就可以出锅啦。

东乡黄焖羊肉正宗做法

调料

羊肉适量,香叶适量 、干红辣椒适量 ,葱适量 、姜适量  、蒜适量,青 、红椒适量,蒜苗适量 ,洋葱适量。

1.羊腿肉剁块入清水中浸泡至无血水沥干备用 。

2.所有调料准备好 。

3.除香叶、干红辣椒外所有调料放入调料盒中 。

4.锅中倒入清水放入羊肉焯烫出血沫   。捞出洗去浮沫 。

5.另倒入适量清水,放入焯好的羊肉、调料盒、姜片 、香叶大火煮开转中小火煮1小时左右。

6.捞出备用 。

7.葱、姜 、蒜切片,青、红椒切块,蒜苗切段,洋葱切片。

8.手擀粉泡软,土豆去皮切滚刀块 。

9.锅中倒入适量油,放入郫县豆瓣酱小火炒出红油 。

10.倒入葱、姜、蒜片 、干红辣椒炒出香味 。

11.倒入羊肉翻炒 。

12.加入生抽 、老抽、黄酱 、冰糖继续翻炒至上色 。

13.加入煮羊肉的羊汤没过羊肉  ,大火烧开 。

14.加入土豆块、少许盐中小火焖10分钟左右。

15.加入手擀粉继续焖2-3分钟左右 。

16.加入洋葱 、青、红椒块翻炒片刻。

17.最后加入青蒜苗翻炒均匀。

18.出锅装盘  。

19.美味又好吃的东乡黄焖羊肉正宗做法完成开吃了 。

大师的菜黄焖羊肉的做法

大师的菜黄焖羊肉做法如下

1、将羊肉冷水上锅 ,大火煮开后 ,捞出 ,煮过羊肉的汤撇去浮沫备用

2 、晾凉后 ,斩成小件

3、放入酱油 、盐 、五香粉、花椒粉、姜粉 、胡椒粉 、白酒 ,抓匀腌制。调味料的量一定要大 ,尤其是:白酒和五香粉 。

4、腌制的时间要长 ,我腌了3个小时左右 。

5 、热锅倒油炝炒洋葱  、生姜、蒜瓣和干红椒。

6 、出香味后放入腌制好的羊肉块

7、翻炒后,倒入刚煮好羊肉的汤,再加入一点清水  ,大火烧开 ,小火慢炖。这个过程用时35分钟左右 。

8、待汤汁收到一半时 ,翻炒后 ,放入青红椒块 。

9、盖上锅盖 ,小火焖,最后将手擀粉条放入锅内,焖10分钟左右即可

黄焖羊肉的家常做法的介绍就聊到这里吧 ,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于红焖羊肉的家常做法、黄焖羊肉的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。

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